الفخار من الصناعات القديمة التي مارسها أهل الإمارات منذ آلاف السنين، وقد تمكّن القليل من الأشكال والتصميمات القديمة الأولى من الصمود أمام عاتيات الزمن.
اشتهرت الإمارات بصناعة الفخار منذ الألفية الثالثة قبل الميلاد (3000-2000 قبل الميلاد)، وتشهد القطع الفخارية المحطمة التي أعيد تجميعها على المستوى العالي من الحرفية وتنوع التصميمات. ولا يزال بعض هذه الأشكال القديمة صامداً ومستخدماً إلى يومنا هذا.
استخدم خزافو الفخار الأوائل الطين لصنع العديد من الأواني الفخارية، من بينها تلك المستخدمة في حفظ الطعام ونقله. مثّل الفخار عنصراً مهماً في تكوين ثقافات تلك الحضارات القديمة.
من الأشكال الفخارية التي لا تزال مستخدمة حالياً: الحِب، وهو إناء فخاري لتبريد مياه الشرب في ظروف البيئة الصحراوية الجافة المرتفعة الحرارة، ووعاء الجِر أو الخرَس، وهو مخصص لتخزين التمر أو السمك المجفف، وقارورة لحفظ الحليب الطازج وتخزينه.