LA PURIFICATION DE L'EAU POTABLE DANS LE PASSÉ

La purification de l'eau potable est indispensable, car l'eau est l'élément vital de cette planète et tout le monde en a besoin, c'est pourquoi la préserver revêt une importance capitale. Shamsa Al Shamsi, la narratrice, souligne que les Arabes du passé ne se laissaient vaincre par rien malgré les circonstances qui se présentaient à eux. En ce qui concerne la purification de l'eau potable, elle mentionne qu'il existait plusieurs sources diverses d'eau potable, notamment l'eau de la sharia, l'eau du falaj, l'eau du tawy et l'eau de la vallée.
Le narrateur, Umm Saeed Al Shamsi, mentionne également qu'ils creusaient le tuwayan1 après s'être assurés qu'il y avait de l'eau en dessous, puis ils retiraient2 l'eau sale du puits, un seau après l'autre, afin d'avoir accès à une eau pure et limpide, surtout après s'être débarrassés de la saleté et de la boue du puits. Ce n'est que lorsque cette eau restait stable et plate qu'ils pouvaient obtenir une eau potable et consommable3. Fatima Al Kindi partage cet avis, en disant : Lorsque l'on creuse un puits et que l'on atteint le niveau de l'eau au fond, l'eau extraite serait pleine de saletés et d'impuretés, donc en répétant le processus et en continuant à extraire l'eau, elle se purifierait et la saleté stagnerait au fond du puits, ce qui permettrait d'obtenir une eau propre.4
Après avoir terminé le processus d'extraction de l'eau du puits, cette eau était versée dans un récipient si l'eau était claire et n'avait pas besoin d'être filtrée, et elle était alors utilisée à de nombreuses fins. Cependant, si des impuretés subsistaient (huwail), un ghutra ou un morceau de tissu noir (khelqa) était placé sur le couvercle du récipient et on versait l'eau. Elle était mise au rebut dès qu'elle devenait impure.5
Le narrateur Umm Saeed fait également référence à l'eau de la vallée et à la façon dont elle était purifiée. Elle explique que l'eau de la vallée qui s'écoule rapidement ne convenait pas à la consommation ou à la purification en raison de la poussière et de la saleté qu'elle transportait sur son chemin, rendant l'eau impure. Après un certain temps, lorsque le débit de la vallée perdait de sa précipitation, l'eau devenait plus pure et plus claire. Elle explique qu'elle connaissait bien l'emplacement des bassins d'eau (ghabba)6 qui se formaient à partir de l'écoulement des vallées et des sources. Elle creusait au bord de la ghabba, à quelques mètres de distance, car la ghabba principale était impure, et parce qu'elle servait à abreuver les moutons et les chameaux. On creusait donc des trous, dans lesquels l'eau, surtout l'eau de source, s'accumulait. Nous versons ensuite cette eau propre et l'utilisons à des fins de consommation.7
La narratrice, Fatima Al Kindi, explique que l'eau potable était principalement filtrée selon une méthode couramment utilisée. Elle consistait à filtrer l'eau avec un morceau de tissu, le plus souvent une sheila, où la femme plaçait un morceau de tissu sur le couvercle du récipient dans lequel l'eau devait être placée. Le tissu était dirigé légèrement vers l'intérieur, et l'eau était versée en tenant fermement le sheila, ce qui permettait d'obtenir une eau filtrée propre.
La deuxième méthode de purification de l'eau potable consistait à laisser l'eau reposer après l'avoir versée au fond d'un récipient ou de tout autre instrument pendant une courte période afin que les huwail "poussières, saletés ou impuretés" se déposent au fond du récipient ou du pot, ce qui permettait d'utiliser l'eau du haut et de rejeter l'eau du bas du récipient.
Lors de la purification de l'eau à l'aide d'un sa'an, une sheila était placée sur le couvercle du sa'an, qui était légèrement incliné, ce qui permettait de verser l'eau et de la filtrer facilement.8
Grâce à ces méthodes simples et primitives, nos ancêtres ont réussi à purifier l'eau potable et à l'utiliser.